さわらの揚げだし煮~和風ポテトサラダソース~

さわらの揚げ出し煮と、万能だしで溶けだした和風ポテトサラダのソースが絶妙に混ざり合います。

材料

(4人前)
さわらの切り身 4切れ
片栗粉 適量
サラダ油 適量
万能だしパック 1袋
水 400cc
薄口醤油 適量
みりん 適量
酒 適量
和風ポテトサラダ 適量
「新じゃがいもと新たまねぎの和風ポテトサラダ」のレシピはコチラ

作り方

1.さわらの切り身を片栗粉でまぶし、サラダ油で揚げます。
2.鍋400ccの水と万能だしパック1袋を入れて沸騰させます。
3.沸騰したら弱火にして2~3分ほど煮だし、だしパックを取り出します。
4.サラダ油で揚げたさわらの切り身を万能だしで炊きます。
5.万能だしに薄口醤油、みりん、酒を入れて味を調節してください。
6.炊きあがったさわらにポテトサラダをのせます。
7.「さわらの揚げ出し煮~和風ポテトサラダソース~」の完成です。

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