2024年度　松茸料理のご案内

松茸（まつたけ）は日本の高級食材として知られるキノコの一種です。
秋に収穫される松茸はその香りが非常に強いため、料理する際には他の食材や調味料のバランスに気をつけることが大切です。正しく調理すれば、松茸の風味をじっくり楽しむことができます。

当店でも松茸料理のご提供を開始いたしました。

1. 松茸の土瓶蒸し（どびんむし）
   • 松茸と鶏肉、魚介類などをだしの中に入れ、土瓶（特製の急須のようなもの）で蒸し上げ料理。香り高い蒸し料理として、秋の季節料理として非常に人気があります。
2. 松茸の小鍋
   • 松茸や他の食材を小鍋に入れて、一緒に炊き上げる方法。松茸の風味が他の食材にも移して、とても風味豊かな料理になります。
3. 焼き松茸
   • 松茸をそのまま、または少し調味して焼く。シンプルでありながら、松茸本来の味わいを味わいます。
4. 松茸の天ぷら
   • 松茸を天ぷら生地にくぐらせて揚げたもの。外はサクサク、中はジューシーで、松茸の風味が口いっぱいに広がります。

など松茸本来の旨みを生かした料理をご提供いたしております。
ぜひこの機会にご来店し松茸を存分にご賞味ください。
ご予約はお早めに！！